Ngũ cốc cho bữa sáng - Cách chọn lựa như thế nào?
21.01.2025 - 11:37
Nếu bạn đang thắc mắc về việc ăn sáng bằng ngũ cốc có đủ dinh dưỡng hay không, hay muốn biết loại ngũ cốc cho bữa sáng nào tốt nhất, hãy tham khảo bài viết dưới đây để giải đáp những câu hỏi này:
Ngũ cốc là gì? Có nên ăn sáng với ngũ cốc không?
Với nguyên liệu từ 5 loại hạt phổ biến như mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và đậu thì ngũ cốc cho bữa sáng trở thành thực phẩm giàu chất xơ cùng các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bổ sung ngũ cốc cho bữa sáng rất tốt cho sức khỏe người dùng. Cụ thể:
- Phòng ngừa táo bón: Nhờ chứa nhiều loại hạt giàu chất xơ, ngũ cốc giúp hỗ trợ nhu động ruột và phòng ngừa táo bón.
- Tăng cường năng lượng: Ngũ cốc với hàm lượng calo khá cao, sẽ cung cấp năng lượng dồi dào cho bạn, giúp bạn có sức sống khởi đầu ngày mới khi thưởng thức một bát yến mạch vào buổi sáng.
- Hỗ trợ kiểm soát nồng độ đường huyết: Hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc không chỉ giúp duy trì ổn định nồng độ đường huyết trong máu mà còn giảm bài tiết glucose, đồng thời tốt cho hệ tiêu hóa và phòng tránh táo bón.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Bên cạnh chất xơ, thành phần prebiotics trong ngũ cốc giúp tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của lợi khuẩn.
- Phòng ngừa ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy ngũ cốc giúp ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào ung thư vú và phòng ngừa ung thư đại tràng.
- Giảm nồng độ cholesteron, tốt cho tim: Ngũ cốc giúp phòng tránh các bệnh liên quan đến tim mạch, tốt cho tim và giảm nồng độ cholesterol nhờ vào chất xơ hòa tan.
- Duy trì cân nặng: Nhờ giàu chất xơ, ngũ cốc giúp hạn chế việc ăn uống quá mức và tạo cảm giác no lâu.
Cả y học hiện đại và dân gian đều công nhận ngũ cốc mang lại giá trị dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ nhỏ, đặc biệt hữu ích cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì chế độ ăn uống hợp lý.
Cách lựa chọn ngũ cốc cho bữa sáng
Chọn một sản phẩm ngũ cốc cho bữa sáng có bảng thành phần chứa nhiều protein, chất xơ và các loại vitamin, đồng thời lượng calo vừa đủ sẽ giúp người trưởng thành có một bữa ăn đủ năng lượng và dinh dưỡng cho bữa chính. Hãy học cách đọc nhãn sản phẩm với tiêu chí này:
| Đảm bảo năng lượng và dinh dưỡng | Chọn một sản phẩm ngũ cốc cho bữa sáng có bảng thành phần chứa nhiều protein, chất xơ và các loại vitamin, đồng thời lượng calo vừa đủ sẽ giúp người trưởng thành có một bữa ăn đủ năng lượng và dinh dưỡng cho bữa chính. Hãy học cách đọc nhãn sản phẩm với tiêu chí này. |
| Thành phần ngũ cốc |
Khi mua ngũ cốc, bạn cần kiểm tra kỹ thành phần sản phẩm vì các công ty thực phẩm thường thay thế đường bằng glucose, fructose, sucrose hoặc siro agave mà không nhắc đến đường. Hãy ưu tiên chọn các loại ngũ cốc có lượng natri, đường và chất béo thấp, đồng thời chứa nhiều chất xơ và nguyên cám. Để lựa chọn ngũ cốc tốt, bạn nên tìm hiểu về nguồn gốc và hàm lượng đường trong sản phẩm ngũ cốc cho bữa sáng, với mức đường hợp lý cho 100g ngũ cốc là 10g theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng. Bạn chỉ nên ăn 1 khẩu phần theo ghi chú trên bao bì, không nên ăn nhiều hơn, đồng thời chọn ngũ cốc ăn sáng cung cấp ít nhất 5g chất xơ mỗi khẩu phần. |
| Về phương thức sản xuất | Ngũ cốc dạng bột dinh dưỡng, ngũ cốc sấy khô mix với trái cây khô và ngũ cốc nguyên chất sấy khô là những loại ngũ cốc được ưu tiên, bởi chúng càng sản xuất đơn giản, càng giữ được giá trị dinh dưỡng. Đây là vấn đề mà bất kỳ độ tuổi nào cũng quan tâm, không riêng gì sản phẩm cho người lớn. |
Khi ăn quá nhiều ngũ cốc, không chỉ lượng chất xơ mà calo, natri và đường cũng sẽ tăng lên nên bạn cần lưu ý:
- Hạn chế chọn ngũ cốc có trái cây sấy
- Khi bạn ăn loại ngũ cốc cho bữa sáng có trái cây sấy, cơ thể sẽ tiêu thụ nhiều đường vì trái cây sấy thường bọc nhiều đường.
- Cách đơn giản và tốt nhất để ăn trái cây với ngũ cốc là chọn ngũ cốc nguyên chất, sau đó thêm vào trái cây tươi hoặc trái cây khô không đường.
Một số vấn đề cần biết khi ăn sáng với ngũ cốc
1. Dùng ngũ cốc hàng ngày cho bữa sáng được không?
Để cân bằng dinh dưỡng hãy thay thế ngũ cốc bằng các món như cơm, cháo, phở, trứng luộc, sinh tố rau củ, vì ngũ cốc thiếu đạm, vitamin và nhiều khoáng chất thiết yếu. Do đó, chỉ nên sử dụng ngũ cốc cho bữa sáng từ 2 – 3 lần mỗi tuần.
2. Lượng đường trong ngũ cốc ăn sáng bao nhiêu là an toàn?
Các chuyên gia khuyến cáo rằng lượng đường trong ngũ cốc ăn sáng ở mức 10g đường/100g ngũ cốc là an toàn, điều này đang thu hút sự quan tâm của nhiều bạn.
3. Ngũ cốc ăn bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối được không?
Để đảm bảo không thiếu hụt các nhóm chất cơ bản cho cơ thể, điều quan trọng là bạn phải biết cân bằng dinh dưỡng và ngũ cốc có thể dùng cho bữa phụ, bữa trưa và bữa tối trong ngày.
4. Khẩu phần ngũ cốc cho bữa sáng bao nhiêu?
Đối với người già và trẻ nhỏ thì không nên dùng quá nhiều ngũ cốc. Mỗi khẩu phần ngũ cốc được khuyến khích là 30g và người trưởng thành có thể dùng 2 khẩu phần mỗi ngày.
5. Ăn sáng với ngũ cốc có tác dụng phụ không?
Nếu nhận thấy cơ thể không phù hợp với loại ngũ cốc đó, bạn nên ngưng sử dụng ngay, vì ngũ cốc có thể gây ra nhiều tác dụng phụ như béo phì thừa cân, sâu răng, đầy bụng khó tiêu và tiêu chảy.
Trên đây là thông tin bài viết Ngũ cốc cho bữa sáng - Cách chọn lựa như thế nào? mà NCL STORE đã mang đến bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này!
Được viết bởi
