Máy làm sữa chua là gì? Ưu nhược điểm và cách chọn mua máy chất lượng giá rẻ

Một trong những món ăn được chúng ta ưa chuộng và thường tự làm tại nhà đó chính là món sữa chua. Bên cạnh cách làm truyền thống ủ sữa, để tiện lợi hơn nhiều người sử dụng máy làm sữa chua để tiết kiệm thời gian hơn. Vậy máy làm sữa chua là gì? Cấu tạo, ưu nhược điểm và cách làm như thế nào? Để hiểu rõ hơn mời bạn đọc cùng NCL STORE tham khảo bài viết chi tiết bên dưới nhé!

Tìm hiểu về máy làm sữa chua

Máy làm sữa chua là một thiết bị điện để ủ sữa chua bằng cách tạo ra môi trường nhiệt độ ổn định từ 42°C đến 45°C giúp cho vi khuẩn lên men sữa phát triển và tạo ra sữa chua có lợi cho sức khỏe.

Cấu tạo của máy làm sữa chua

• Bộ hẹn giờ: giúp cài đặt thời gian ủ sữa chua theo ý muốn của bạn.
• Thân máy: chứa điện trở giúp tạo nhiệt lý tưởng để tạo vi khuẩn lên men.
• Nắp đậy: giúp vệ sinh cho hũ đựng và giữ nhiệt.
• Hũ đựng: được làm bằng thủy tinh hoặc nhựa để đựng hỗn hợp sữa chua.

Ưu nhược điểm của máy làm sữa chua

Lưu ý khi sử dụng máy làm sữa chua

• Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh sau khi ủ xong.
• Sử dụng sữa tươi nguyên chất để làm sữa chua là tốt nhất.
• Mỗi lần sử dụng máy thì bạn phải vệ sinh máy để đảm bảo sức khỏe.
• Không nên quá lạm dụng nhiều men sữa chua vào hỗn hợp.

Thương hiệu máy làm sữa chua phổ biến hiện nay

Phân khúc giá cao	Bear Kuvings
Phân khúc giá tầm trung	Steba Severin Lock&Lock
Phân khúc giá rẻ	Sunhouse Kangaroo
Thương hiệu khác	Midea Sanaky Pensonic

Có nên mua máy làm sữa chua không? Công dụng

Khi tự làm sữa chua tại nhà, bạn có thể tùy biến được hương vị và độ ngọt của sữa chua theo ý thích và đặc biệt có thể kiểm soát được nguồn gốc và chất lượng của nguyên liệu, tránh các chất bảo quản, phụ gia và đường hóa học, đồng thời tận dụng được lợi ích của sữa chua là thực phẩm giàu canxi, protein, vitamin và probiotic có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, miễn dịch và làm đẹp da.

Có nên hay không phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của bạn. Máy làm sữa chua là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn tự làm sữa chua tại nhà một cách tiện lợi và thích ăn sữa chua thường xuyên. Ngược lại, nếu bạn thích làm theo kiểu truyền thống không muốn đầu tư vào một thiết bị mới hoặc chỉ thỉnh thoảng ăn sữa chua thì bạn không nên mua.

Ngoài ra, bạn cũng cần cân nhắc các yếu tố như tính năng, dung tích máy, thương hiệu, giá thành khi lựa chọn mua máy.

Một chiếc máy chuyên dụng để làm sữa chua là cần thiết, bởi nó sẽ giúp bạn có tỷ lệ làm sữa chua thành công cao hơn. Nhiều người lựa chọn thiết bị này bởi những lợi ích sau:

Tiết kiệm thời gian khi làm sữa chua

Máy ủ sữa chua với các tính năng như hẹn giờ và gia nhiệt theo mùa mang lại sự tiện ích và tiết kiệm thời gian cho bạn. Bạn chỉ cần đặt giờ trên máy và để máy hoàn thành công việc mà không cần phải theo dõi khi nào sữa chua ủ xong.

Duy trì nhiệt độ lý tưởng cho quá trình lên men sữa

Bạn có thể thấy rõ sự khác biệt khi sử dụng máy chuyên làm sữa chua so với cách ủ thủ công: sữa chua được tạo ra có độ dẻo dai, độ đặc cao và độ chua vừa phải, không quá chua hay thiếu chua nhờ máy có khả năng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho vi khuẩn phát triển trong điều kiện tốt nhất.

Tiết kiệm chi phí

Giúp bạn tiết kiệm được nửa số tiền mỗi tháng, khi dùng máy làm sữa chua, chi phí cho mỗi cốc sữa chua chỉ từ 2.000 - 3.000đ so với việc mua hộp sữa chua trên thị trường với giá khoảng 5.000đ.

Dễ dàng, thuận tiện trong thao tác

Bạn chỉ cần khuấy đều các loại sữa chua có sẵn trên thị trường hoặc sữa chua uống với sữa bò thông thường sau đó để máy làm sữa chua hoàn thành phần còn lại.

Cách chọn mua máy làm sữa chua

Nó giảm rối loạn tiêu hóa đường, giảm cholesterol và hỗ trợ hệ tiêu hóa với các axit và vi khuẩn tốt cho cơ thể là một loại thực phẩm tự nhiên và lành tính cho sức khỏe.

Để có được một mẻ sữa chua ngon, bạn phải chọn lựa được chiếc máy ủ sữa chua ưng ý. Khi chọn mua các bạn nên chú ý, quan tâm đến các điểm như sau:

Dung tích

Mình mua luôn loại 12 cốc ủ để cả nhà cùng ăn vì nhà có trẻ nhỏ ngày ăn 1 hũ tùy vào nhu cầu của bạn và gia đình mà chọn loại 6 cốc, 8 cốc hay 12 cốc.

Máy định lượng bằng số lượng và dung tích chứa của cốc và có thể làm 1 đến 2 lít sữa chua là máy thông dụng trên thị trường.

Công suất

Một chiếc máy có công suất 20W đủ để hoạt động hiệu quả mà không gây tốn điện là máy dùng để làm sữa chua thường.

Công suất là một yếu tố quan trọng khi quyết định mua một sản phẩm điện gia dụng vì máy sử dụng điện năng để hoạt động.

Chức năng

Khi mùa đông lạnh, máy không có chức năng bù nhiệt sẽ bị thiếu nhiệt để ủ sữa chua vì vậy khi chọn bạn nên chọn máy có chức năng này dù máy làm sữa chua không tích hợp nhiều chức năng như các loại máy gia dụng khác.

Nó sẽ giúp bạn trở nên đảm đang và không bao giờ lo thất bại khi ủ sữa chua nhé vì vậy nếu đã thử nhiều cách làm sữa chua bằng thùng xốp, ủ chăn, nồi cơm điện... mà chưa thành công thì bạn nên đầu tư chiếc máy loại tốt một chút.

Chất liệu cốc đựng sữa chua

Mỗi loại cốc đều có những ưu nhược điểm riêng, thủy tinh chịu nhiệt hoặc sứ và được làm từ nhựa chịu nhiệt.

Nếu chất lượng cốc bằng nhựa không đảm bảo an toàn trong quá trình ủ bằng nhiệt, thì chất liệu đắt nhất của cốc làm sữa chua là sứ, tiếp đến là máy ủ sữa chua cốc thủy tinh.

Mình ưu tiên chọn máy ủ sữa chua cốc thủy tinh vì nhìn nó thẩm mỹ hơn và cảm thấy yên tâm.

Giá cả

Bạn nên chọn loại máy phù hợp với khả năng chi trả của bản thân vì máy chuyên làm sữa chua có rất nhiều mức giá từ 200.000 đ đến trên 1.000.000 đ.

Xuất xứ

Bạn đưa ra lựa chọn phù hợp khi mua về sử dụng máy ủ sữa chua tùy vào nhu cầu về độ bền, mức giá và tính thẩm mỹ của các dòng sản phẩm từ các thương hiệu nổi tiếng trên thị trường.

Cách làm sữa chua bằng máy làm sữa chua

Bạn thực hiện các bước đơn giản sau để làm sữa chua ngon với sự hỗ trợ của máy:

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 lon sữa đặc, 2 lon sữa tươi, 1 lon nước, 1 hộp sữa chua cái.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp mịn màng sau khi cho sữa đặc, sữa tươi và nước sôi vào một cái ca.
• Bước 2: Bạn khuấy đều sau khi thêm sữa chua cái vào ca.
• Bước 3: Sau khi đã đông, bạn cho sữa chua vào tủ lạnh để dùng dần sau khi rót hỗn hợp sữa chua vào các cốc nhỏ và để trong máy khoảng 6 - 8 tiếng.

Lưu ý

• Để giữ nhiệt độ ổn định trong quá trình ủ bạn không nên di chuyển hay mở máy ra xem.
• Đảm bảo không có không khí xâm nhập bằng cách đậy kín nắp của máy đặc biệt khi bạn dùng nhiều hũ nhỏ.
• Bạn cần đọc kỹ hướng dẫn của máy trước khi dùng, vì mỗi loại máy có thể có thời gian và nhiệt độ ủ khác nhau.
• Không nên dùng quá nhiều hay quá ít, lượng sữa chua dùng làm men phải tương ứng với lượng sữa bò.
• Để đảm bảo sạch sẽ bạn cần rửa sạch dụng cụ khuấy và đun nóng bằng nước sôi.

Giải đáp câu hỏi liên quan đến máy làm sữa chua

Vì sao làm sữa chua bằng máy nhưng không đông?

Bạn cần phải tiệt trùng các dụng cụ và thìa khuấy bằng nước sôi trước khi chế biến, để tránh việc các vi khuẩn khác xâm nhập và cản trở quá trình đông cứng của sữa chua vì một số yếu tố có thể ảnh hưởng đến nó.

Việc vệ sinh các vật dụng một cách sạch sẽ và an toàn là rất quan trọng, đặc biệt khi sử dụng máy hộp đựng chuyên dụng, bạn cần phải tuân theo phương pháp tiệt trùng được ghi trong hướng dẫn sử dụng vì nhiệt độ được thiết lập khi làm sữa chua là môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn sinh sôi.

Bạn nên chọn máy hộp giấy hoặc máy có thiết kế hộp đựng đơn giản nếu bạn muốn làm sữa chua một cách đơn giản và tiện lợi nhất vì nếu dùng thìa và các hộp đựng khi còn nóng sẽ làm giết chết các vi khuẩn lên men, do đó bạn cần phải để nguội dụng cụ trước khi sử dụng.

Máy làm sữa chua là gì?

Mức nhiệt độ từ 42 độ C đến 45 độ C được duy trì bởi một điện trở bên trong trong thiết bị ủ nhiệt này thích hợp để sữa chua được lên men.

Cấu tạo của máy gồm có:

• Cốc đựng: Tùy theo loại máy và nhà sản xuất, nhựa hoặc thủy tinh có thể được sử dụng để làm vật liệu của thiết bị.
• Thân máy: Đó là bộ phận tạo nhiệt và chứa một điện trở.
• Máy còn có thêm một số chức năng tiện lợi khác như điều chỉnh nhiệt độ theo mùa làm sữa chua đậu nành và đặt giờ.

Thiết bị làm sữa chua có giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Bạn có thể mua máy này tại các cửa hàng điện máy hoặc các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki,... giá thành dao động từ vài trăm ngàn đến vài triệu đồng, tùy vào nhu cầu và điều kiện kinh tế của bạn khi chọn sản phẩm phù hợp.

Máy làm sữa chua có nhược điểm gì?

Máy ủ sữa chua cũng có một số nhược điểm mà bạn cần lưu ý:

• Nếu cần sử dụng nhiều, bạn phải mua máy ủ sữa chua công nghiệp với giá thành cao hơn vì máy có dung tích nhỏ chỉ phù hợp cho gia đình ít người hoặc ăn ít.
• Bạn cần theo dõi thường xuyên để tránh bị quá lửa hoặc quên vì một số máy không có tính năng tự động tắt hoặc báo hiệu khi sữa chua đã xong.
• Bạn cần vệ sinh máy thường xuyên để tránh vi khuẩn gây hại cho sữa chua.

Trên đây là thông tin bài viết Máy làm sữa chua - Ưu nhược điểm và cách chọn mua máy​ mà NCL STORE đã mang đến cho bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này!