Màng bọc thực phẩm là gì? Có nên mua? Lưu ý sử dụng an toàn

Loại đồ dùng nhà bếp đời sống hàng ngày rất quen thuộc với chúng ta không thể không nhắc đến màng bọc thực phẩm. Vậy màng bọc thực phẩm là gì? Phân loại, kinh nghiệm chọn mua và cách sử dụng như thế nào? Hãy cùng NCL STORE tìm hiểu chi tiết bài viết bên dưới nhé!

Màng bọc thực phẩm là gì? Có nên dùng không?

Các loại màng bọc thực phẩm thường có màu trắng trong suốt được làm từ nhựa nguyên sinh chủ yếu là nhựa PE và PVC không chứa phụ gia.

Trong cuộc sống hiện nay, loại màng bọc thực phẩm này có tính ứng dụng rất cao. Cụ thể:

• Mở nắp hộp: Lớp màng sẽ giúp bạn cố định nắp chai và mở nắp dễ dàng khi bạn bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên trên lúc tay bạn đang bị dính nước hoặc dầu mỡ và gặp khó khăn trong việc mở nắp chai lọ.
• Hoa quả và đồ chế biến sẵn được bảo quản tốt nhờ màng bọc bảo quản thực phẩm.
• Để hạn chế dung dịch bên trong tuýp đồ trang điểm hoặc chai lọ đựng dung dịch bị tràn ra ngoài khi di chuyển bạn có thể sử dụng một lớp màng bọc thực phẩm bên trên nếu nắp không đủ chặt.
• Bảo vệ phòng bếp: Để giữ cho căn bếp luôn sạch sẽ, bạn có thể trải một lớp màng bọc bảo quản thực phẩm lên khu vực làm bếp khi thực hiện các công đoạn có thể gây bắn bẩn ra ngoài và sau khi xong chỉ cần thu dọn lớp màng bọc vào thùng rác.
• Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, các bạn nên chọn những sản phẩm màng bọc tốt và được Bộ An toàn Thực phẩm cấp phép vì chúng rất tiện ích và gia đình nào cũng nên sử dụng.

Các loại màng bọc thực phẩm hiện nay

Màng bảo thực phẩm PVC

Màng bảo thực phẩm PE

Khi đốt màng bọc PVC nó tạo ra ngọn lửa xanh và có mùi hắc, đồng thời khi chạm vào cảm giác dính tay và khó tách các lớp màng khi chúng tiếp xúc với nhau, loại màng này thường có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt với độ dai kém khi kéo dãn. Do màng bọc PVC chứa chất độc, dễ thôi nhiễm, gây ô nhiễm môi trường và không an toàn cho sức khỏe theo Cục An toàn Thực phẩm bạn nên tránh sử dụng loại màng này để bọc thực phẩm.

Màng bọc này rất thông dụng có màu trắng, trọng, mềm dẻo và khi sờ vào ít dính, dễ kéo tách thành nhiều lớp màng bọc khác nhau. Khi đốt cháy thì màng bọc PE dễ tạo ra ngọn lửa màu vàng và có mùi giống nến cháy khí đốt.

Kinh nghiệm chọn màng bọc thực phẩm an toàn

Thương hiệu uy tín

Người tiêu dùng không biết phân biệt đâu là hàng thật và hàng nhái cũng như không biết nên lựa chọn sản phẩm nào trong số nhiều loại màng bọc bảo quản thực phẩm hiện có trên thị trường.

Để đảm bảo mua được sản phẩm tốt và an toàn cho sức khỏe bạn và gia đình, bạn hãy mua màng bọc tại các siêu thị, nhà phân phối hoặc cửa hàng uy tín.

Các thương hiệu uy tín như màng bọc thực phẩm 45, Ringo,…thường có tên tuổi nhất định và đi kèm với chứng nhận của cơ quan chức năng về chất liệu và độ an toàn khi sử dụng.

Lựa chọn màng bọc PE thay vì màng bọc PVC

Màng bọc PE có khả năng tự phân huỷ và an toàn cho sức khỏe người dùng là sự lựa chọn tốt hơn so với màng bọc làm từ nhựa PVC như mình đã chia sẻ.

Thiết kế dạng hộp của màng bọc bảo quản thực phẩm

Để dễ dàng tìm thấy mép màng bọc thực phẩm cho lần sử dụng tiếp theo, hãy chọn loại màng bọc có thiết kế hộp đựng dễ sử dụng hoặc loại có nắp gấp phụ dọc theo thân hộp với phần gờ nhô lên ở vỏ hộp đựng cho phép bạn kẹp mép màng bọc vào đó.

Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Vì hàng nhái có thể không có chứng nhận quy định an toàn thực phẩm, bạn nên cẩn thận khi chọn mua màng bọc và chỉ mua những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tránh mua hàng trôi nổi ngoài chợ hoặc giá rẻ hơn thị trường.

Các chất như DEHA/DEHP thường được sản xuất không rõ nguồn gốc và có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe của bạn, vì vậy khi mua màng bọc bảo quản thực phẩm bạn cần cân nhắc về những loại chứa thành phần phụ gia để tăng độ mềm và trong suốt.

Độ ma sát với da tay

Nếu độ kết dính của màng bọc cao, bạn không nên mua sản phẩm đó vì màng bọc PE có độ kết dính thấp và an toàn với người dùng trong khi sản phẩm kém chất lượng như PVC có độ kết dính cao hơn và độ an toàn thấp.

Lưu ý sử dụng màng bọc thực phẩm an toàn

Để nguội thực phẩm trước khi bọc	Khi thức ăn đã nguội, bạn nên bọc thực phẩm vì nếu bọc khi thức ăn còn nóng 70 độ C, chất dinh dưỡng và vitamin trong thực phẩm sẽ bị mất. Bạn nên tránh bảo quản thức ăn quá 6 tiếng bằng màng bọc để giữ cho thức ăn luôn được tươi ngon.
Chọn màng bọc thực phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng	Nếu bạn muốn dùng màng bọc trong lò vi sóng hãy mua những loại có thể chịu được nhiệt độ cao, vì màng bọc bảo quản thực phẩm chỉ phù hợp để bảo quản đồ trong tủ lạnh và không thể chịu được nhiệt độ cao.
Không dùng màng bọc đối với thức ăn chứa dầu mỡ	Bạn không nên dùng màng bọc bảo quản thức ăn chứa dầu mỡ, thực phẩm có chất lỏng hoặc thức ăn chứa tính axit như cải chua, dưa muối, mắm để tránh những chất độc hại và phản ứng từ thực phẩm và màng bọc.
Nên dùng màng bọc để bảo quản trái cây	Đối với các loại củ quả như đậu, dưa chuột, cà rốt thì màng bọc thực phẩm sẽ giúp củ quả giữ được vitamin C và độ tươi ngon khi thưởng thức còn dùng màng bọc bảo quản các loại trái cây như lê, táo, mận, hồng sẽ giúp trái cây giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng vốn có.
Không dùng biện pháp gia nhiệt khi sử dụng màng bọc	Nhiệt độ nóng của lò sẽ khiến màng bọc tan chảy và gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, vì vậy khi sử dụng màng bọc bảo quản thực phẩm bạn không nên cho thực phẩm vào lò nướng, chiên hay rã đông bởi không phải loại màng bọc nào cũng có khả năng chịu nhiệt.
Không bọc thực phẩm bằng nhiều lớp màng bọc	Nếu bọc nhiều lớp thì khí CO2 bị ngăn lại không thoát ra ngoài, khiến thức ăn bị mất chất dinh dưỡng và gây hại cho sức khỏe vì vậy không phải bọc càng nhiều lớp thì thực phẩm sẽ giữ được độ tươi ngon lâu.

Trên đây là thông tin bài viết Màng bọc thực phẩm - Có nên mua? Lưu ý sử dụng mà NCL STORE đã mang đến bạn, hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!